じっくり淹れて味わいまろやか、低温抽出のコールドブリューコーヒーを自宅で気軽に楽しんでみませんか？
キッチンエイドの「コールドブリューコーヒーメーカー」（W17.8×D20.3× H17.5cm）￥23,630（税込）。コーヒーだけでなく、緑茶や紅茶の低温抽出にも使えます。
ドリップ、プレス、エスプレッソマシンなど、コーヒーにはさまざまな淹れ方、楽しみ方がありますが、いま人気が高まっているのが「コールドブリューコーヒー」。お湯ではなく、‟水”で抽出した水出しコーヒーで、苦みが抽出されにくいため口当たりがよく、まろやかな味わいが魅力です。
このコールドブリューコーヒーを手軽に楽しめるのが、世界シェアNO.1のミキサーブランド、キッチンエイドから発売された「コールドブリューコーヒーメーカー」。淹れ方は簡単で、付属のフィルターに挽いたコーヒー豆250gを入れ、水を1ℓ入れたら、8～24時間待つだけ。そのまま冷蔵庫に入れて冷やすことができ、冷蔵庫に入れたままでグラスに注ぐこともできます。
コールドブリューは高温抽出に比べて時間がかかるものの、熱による酸化の影響があまりないので保存がきくのもメリット。このコーヒーメーカーで淹れた濃縮コーヒーは、冷蔵庫で約2週間、風味と味わいを保つことができます。ハンドル付きなので、冷蔵庫から取り出してダイニングテーブルに置くといった持ち運びもスムーズ。屋外に持ち出して使用することも可能です。フィルターは洗って繰り返し使えるステンレス製で、本体もステンレスとガラスで構成されており、分解して食洗機で洗うこともできます。日々使うものだからこそ、手入れがしやすいのは魅力的。気候も暖かくなり、アイスコーヒーを飲みたい気分の時も増えてくるはず。コールドブリューコーヒーを、気軽につくり置きしてみてはいかがでしょう。
冷蔵庫の中に入れたまま、直接コップに注ぐことができます。ポットに入れ替える手間がないのは大きな魅力です。
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