1日に1500本売れる「エクレア」とは！？ パリ発の専門店からアートな新作スイーツが届きました。
※写真はイメージです。宝石のようなエクレアは１個￥432～627
パリの流行を先取るマレ地区に、オーナー・パティシエのクリストフ・アダン氏が2012年に開いたエクレア専門店「L’Éclair de Génie」（レクレール・ドゥ・ジェニ）。店名は「天才的なひらめき」と「素晴らしいエクレア」のふたつの意味をもち、もともと「稲妻」「エクレア」という意味がある「Éclair」という言葉を使ったセンスあふれるネーミングです。日本でも、2014年秋に初上陸を果たして以来、瞬く間に注目を集めました。
世界に名を馳せるシェフ･パティシエのクリストフ・アダン氏は、1996年にフォション社に入社、ピエール・エルメやセバスチャン・ゴダールのもとで修行を積みます。2001年にはシェフ・パティシエとなり、2004年にエグゼクティブ・シェフに就任した腕の持ち主です。このフォション時代にカラフルエクレアを開発し、フランス国内はもちろんのこと、ヨーロッパ、そして日本でもエクレアブームを巻き起こしました。
「アーティスティックなエクレア」がコンセプトのとおり、ガラスケースのなかで鮮やかにキラキラと輝いています。独創的なレシピによる美味しくカラフルなエクレアは、スイーツを愛するパリジェンヌのハートを射止めることに成功。瞬く間に人気パティスリーの仲間入りを果たしました。パリの本店では、1日に1500本も売り上げる人気ぶりです。（！）
このアートのようなエクレアは、味わいにもこだわりを秘めています。シュー生地はカリッとしすぎずほどよいしっとり感をキープ。クリームとの相性は言うまでもありません。そして季節やイベントの限定商品も「レクレール・ドゥ・ジェニ」の魅力のひとつ。看板商品であるエクレアをはじめ、多彩なアイテムが続々と登場します。これからの季節にピッタリの「コフレ・ドゥ・ジュレ001」は、日本限定のデザート。レザン、ポム ヴェルト、マングー、スリーズの４種類のアソートなので、ギフトにも最適。まずはアーティスティックなエクレアを、大切な人と一緒に、味わってみてはいかがでしょうか？（外川ゆい）
転写シートを使用した子どもの日のこいのぼりエクレア「フェット デ ギャルソン」￥594 ※販売期間：4月29日（金・祝）～5月5日（木・祝）
父の日に贈るのにも最適な、濃厚なテイストの「シガレット」￥627 ※販売期間：6月11日（土）～6月19日（日）
日本限定販売の「コフレ・ドゥ・ジュレ001」は、フルーツがアクセントに。販売期間：５月中旬より販売。販売終了時期は未定。
レクレール・ドゥ・ジェニ
日本橋店
東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋高島屋B1F
TEL：03-3211-4111
新宿店
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 新宿高島屋B1F
TEL：03-5361-1111
横浜店
神奈川県横浜市西区南幸1-6-31 横浜高島屋B1F
TEL：045-311-511
大阪店
大阪府大阪市中央区難波5-1-5 大阪高島屋B1F
TEL：06-6631-1101
京都店
京都府京都市下京区四条通河原町西入真町52 京都高島屋B1F
TEL：075-221-8811
