2019年を振り返り、ドイツの飲食業界で最も話題となったのが、アルコールフリーのカクテル。健康志向の高まりに加え、ノンアルコールでも芳醇なスピリッツをつくれるようになったことが、流行の背景にある。特にドイツ初のノンアルコール・ジン「ジークフリート・ワンダーリーフ」は、発売から1年でドイツ中のバーに並ぶようになった人気商品だ。アイデアが生まれたのは2016年のエイプリルフール。冗談のつもりが話題を呼び、製品化へ。18種類のボタニカルで香り付けする工程は通常のジンとほぼ変わらず、ベースに穀物を糖化・発酵させた蒸留酒ではなく蒸留水を使用。料理に合うと好評で類似品も次々に登場。どんなに飲んでも二日酔いの心配なし！

4カ月にわたるリノベーション期間を経て、ニューヨーク近代美術館（MoMA）が生まれ変わった。「ハイライン」や動く建築で話題の「ザ・シェッド」を手がけ、ディラー・スコフィディオ＋レンフロと、組織設計事務所、ゲンスラーのコラボによるデザインだ。
以前よりもエントランス、ロビー、展示スペースが拡大され、第一印象はとにかく「開放的」。今回、展示スペースが3700㎡以上も増床され、これまで収蔵庫に眠ったままだった作品が日の目をみることに。さらに近年増えているパフォーミングアーツなど体験型の作品に対応すべく、オープンスペースが増えたのも特徴のひとつ。アートの最前線に出合う場としてふさわしいリニューアルだ。

スタートアップのブームに沸くシンガポールでは、この数年驚く勢いでコワーキングスペースが誕生してきたが、続いて注目を浴びているのが「コ・リビング」。さまざまな職種の人がともに暮らし交流する、コミュニティ形成に重点をおいたシェアハウスの発展形態だ。シーンを牽引するのが、3年前にフランス人とアメリカ人が当地で立ち上げた、不動産レンタルのハムレット社。洗練された内装に加え、共有のスペースやプログラムの提供によって入居者同士がつながるコミュニティの充実が、ノマドワーカーなど新しい働き方や暮らし方を模索する人々の支持を得ている。国内はもとより、香港や東京にも施設を続々とオープンさせ、注目は増すばかりだ。

多くのミュージシャンが音楽を通して政治的メッセージを発信してきたイギリス。その旗手として知られるのがパンクバンド「ザ・クラッシュ」だ。今年、3枚目のアルバム『ロンドン・コーリング』の発売40周年に当たることを記念し、ロンドン博物館でこのアルバムとザ・クラッシュの活動を回顧する展覧会が開催中だ。
メンバーのメモやギターなど、初公開される私物（100点以上！）が多く、彼らの活動の様子がよくわかる構成。「ロンドン・コーリング（こちらロンドン）」とは、戦時中にBBCが占領地向け放送で使った呼びかけの言葉。当時の社会を「戦時下」に例え、音楽に政治色を強く導入した作品として、いまなお語り継がれる名盤だ。

ニューヨーカーにとってアイスクリームは一年中欠かせないスイーツ。そんな彼らがいま注目するのが、先日開店した「カフェ・パンナ」だ。実はここ、レストランビジネスの帝王、ダニー・メイヤーの娘が営む店。父親のビジネスとは無関係とはいえ、お手並み拝見といった目で見られる厳しさもあったが評判は上々だ。
店名の「パンナ」は、イタリア語でクリームの意味。ローマスタイルのアイスで、定番と季節のフレーバーの10種が揃う。ピスタチオやナッツ類は本場イタリアから、その他はすぐ近くのグリーンマーケットの食材を取り入れ毎日手づくりしている。寒くなるこれからの季節こそ、暖かい店内で濃厚なアイスクリームを召し上がれ。