世界中で人気のケバブだが、サンドイッチとして広まったのはベルリンが発祥だといわれる。1972年、トルコ移民のカディル・ヌルマンがドネルケバブ（トルコ語で「回転させながら焼く肉」）のスライスと野菜をパンに挟んで提供したところ、評判を呼び、ドイツ中に広がった。いまや1600軒以上のケバブ屋台がひしめき合い、「ドネルケバブの首都」の異名をもつベルリン。「ケバブ・ウィズ・アティテュード」は、そんな激戦区で異彩を放つニューカマーだ。安さと手軽さ重視の従来の店とは異なり、農場から直接仕入れた放牧牛や鶏肉、有機野菜をベースに、具材にマンゴーやココナッツソースを使った個性派メニューが並ぶ。次世代のケバブとして注目の的だ。

オックスフォード大学で学び、レガッタのアメリカ代表選手としても活躍したジャック・カールソンが、ブレザーを中心としたブランド「ローイング・ブレザーズ」を立ち上げたのは2年前。昨年夏のポップアップストアも大成功を収め、ついに旗艦店をオープンさせた。
クラブハウスと呼ばれるこの店は、ビリヤード台やゲームマシンが設置され、ポップな印象。ブランドの主軸であるブレザーの他、オープンに合わせてパーカー、ポロシャツなどの新商品も仲間入りした。さらにヴィンテージのロレックスやセイコーの時計、キッチュなカレッジグッズといったファッションに取り入れたいレトロなアイテムも扱う。新しいプレッピースタイルをぜひチェックしたい。

ネット書店が世界的にシェアを伸ばす中、北京では空間にこだわったリアル書店の勢いがまだまだ堅調。最近は20世紀初頭の教会をリノベした「模範書局 詩空間」（モォファンシュウジィ シュークンジエン）が話題の筆頭だ。もとの教会は英国国教会のチャールズ・P・スコット司教により1907年に建設、中国語では「中華聖公会」と呼ばれる。かつては中国北部において最大規模の教会であり、清朝の建築様式も融合された独特の建物。運営する「模範書局」は、近代建築の再生に定評があり、中華民国時代築のビルに書店を出したこともある。今回は、神聖な雰囲気はそのままに、読書とハンドドリップのコーヒーが楽しめる空間に仕上げた。ひと息つけるオアシスだ。

デンマーク発の家具ブランド「メーター」は、2006年の設立以来、再生アルミニウムや廃材などを活用して家具を製作してきたサステイナブル分野のパイオニアのひとつだ。このほど市内中心部に、「メーター・アース・ギャラリー」をオープンした。
店内には、ノーマの内装を手がけた人気ユニット、スペース・コペンハーゲンがデザインしたヒット作「ハイ・スツール」をはじめ、漁網と廃棄プラスティックを使った最新作「オーシャン・チェア」、デンマークの若手デザイナーデュオ、ウオロンによるオーガニックコットンのラウンジウエアなどが並ぶ。「アップサイクルと呼ぶにふさわしい、旬のデザインを体験してほしい」とオーナーは語る。

ミラノのファッションピープルが足繁く通う「フィオーレ」の元オーナー兼シェフのルカ・コンティが、新店をオープンさせた。
コンティは塩の使い方が上手いことで有名なシェフ。コンテンポラリーな料理ではなく、イタリア人ならばメニューを読めばすぐにわかる伝統料理を提供したいと語る。食材を研究し、シンプルに仕上げるのが彼の特徴。たとえば油っぽくなりがちなコトレッタ（ミラノ風カツレツ）は、ボリュームのある肉の旨味とカラッと上がった衣、仕上げにかけた塩のバランスが絶妙だ。季節の野菜や魚を使った日替わりのメニューも要チェック。イタリアンの神髄を感じられるこの新店は、ミラノに来たらマストで訪れたい一軒だ。