昨年12月14日から禁止されていた飲食店での屋内飲食が、定員の25%以下に抑えるという条件付きで2月12日から再開となった。2カ月もの間、外食は屋外もしくはテイクアウトかデリバリーのみだったが、店内で食事ができるようになったということは状況が改善されてきた証でもあり、まだまだ寒さが厳しいニューヨークでは嬉しいニュース。2月26日には定員制限が35%まで引き上げられて、飲食店はどこも趣向を凝らして挽回を図ろうと必死だ。

そんな中でも飛び抜けて注目を浴びたのは、1887年創業のブルックリンの老舗ステーキハウス「ピーター・ルーガー」に応援に駆けつけたセレブたち。と言っても、このセレブたちは実は蝋人形。タイムズスクエアの観光スポット「マダムタッソー蝋人形館」から特別に借りた本物そっくりの蝋人形が、店内の空間を埋めていたのだ。「マッドメン」のジョン・ハムがウイスキーを片手にバーで佇んでいたり、人気トークショーホストのジミー・ファロンがテーブルでお会計を待っている姿に、思わずニヤッとさせられる。実際、ジミー・ファロンは店に立ち寄ってもうひとりの自分と食事する姿をインスタグラムで拡散し、ニューヨークの飲食業界のサポートをアピールした。

ソーシャルディスタンスを守りながら、安全で楽しい食事の時間を提供するのに、蝋人形セレブの起用は大成功を収めた。残念ながらこの企画は3月1日で終了となったのだが、パンデミックを乗り越えるための飲食店の努力はまだまだ続く。

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サンパウロで隈研吾建築都市設計事務所が改装を手がけた家電量販店が新装開店し、国内主要メディアも取り上げるなど話題だ。

「ファストショップ」はブラジル各地に89店舗を構える高級家電量販店。1996年にショッピングセンター内に開店した１号店が、昨年11月にリニューアルされたのだ。隈研吾にとって、家電量販店を手がけるのは初。生活空間の提案を軸にした新たなコンセプトにより、970㎡の店舗は７部門に分けられ、その空間の設計と装飾が隈に委ねられた。

各部門で目を引くのが、異なる照明の装飾だ。「ニュース部門の照明の装飾は、三方向のポリエステル繊維を60度で交叉させた織物で、折り曲げた形状を保ってくれます」と隈研吾建築都市設計事務所ブラジル担当室長にしてファストショップ建築部部長の藤井勇人さんが店内を案内してくれた。「ブラジル人からの一番人気は、キッチン商品を扱った部門です」。照明の装飾には波打つ複数のすだれが用いられ、消費者が空間をイメージできるよう、大手メーカー３社の冷蔵庫、調理台などの商品が、３つのモデルルームのように配置されている。

サンパウロでの隈の認知度は、2017年にパウリスタ大通りにオープンした日本文化の発信拠点「ジャパンハウス」を手掛けたことで一躍高まった。だが、日系２世のファストショップ会長ミルトン・カクモトさんは、1995年頃から隈の建築に注目していたという。

「店舗には多くの和の要素が用いられていますが、その素材のほとんどはブラジルで作られました。隈研吾のデザインとブラジル人職人とのシナジーがこの空間をもたらしたのです」とカクモト氏。

隈によるファストショップ改装第2段は、リオデジャネイロ市のバーハ・ショッピング内店舗で、2022年に予定されている。ブラジル二大都市で発信する隈建築の魅力が、今後どのように国内に伝播されていくのか注目したい。

スイスのジュネーブで新たな交通標識が導入された。この標識の中で横断歩道を渡っている「人」のピクトグラムは、帽子をかぶった男性の形ではなく、妊娠している女性や高齢の女性、そして同性のカップルだ。日常的に目にする「人」を表す標識が当たり前のように男性で、カップルといえば男女の組み合わせのみ、ということに疑問を呈するデザインとして話題を呼んでいる。

この標識を提案したジュネーブ元市長のサンドリーヌ・サレルノは、交通標識のピクトグラムが男性なのは、「公共の場が男性のものだった」という歴史に端を発するものであると言う。ジュネーブではまた、交通標識とともにこれまで男性の名前を冠することが多かった「通り」にも、女性の名前を増やすプロジェクトを推進している。

実は今年、スイスで女性参政権が導入されてから50周年となる。スイスの女性が政治に参加する権利を初めて得たのは1971年とかなり遅く、90年まで認められなかった州もある。これはスイスが直接民主制をとっているためだ。つまり、女性が参政権を得るための憲法改正を、男性が投票で決定するかたちだったために導入が遅れたのである。

また、歴史的に市民の権利が「兵役義務」と密接に結びついているということも理由として挙げられる。兵士として戦える人だけが戦争や政治への意思表示ができるのだ、という考え方である。しかし、いまやスイス国民議会に占める女性の割合は４割を超える。

とはいえジェンダーギャップ指数は2020年時点で18位（日本は121位）と、北欧などに比べて低く、保守的な傾向もいまだ強い。デザインのアプローチで、その現状に一石を投じることができるのか？ 今後の動きが気になるところだ。

文化施設の休館が続くパリ。昨年春のロックダウン中も、さまざまなデジタルコンテンツでの展覧会を提案し話題になったポンピドゥ・センターが、2月10日、また新しい試みを発表した。今回の「Sounds Like Kandinsky」は、Google Arts & Cultureと連携し現代アートの父であるワシリー・カンディンスキーのコレクションをウェブで公開するというもの。この機会にカンディンスキー作品と資料がデジタル化され、８つのポイントで解説する「Meet Kandinsky」やキュレーターのインタビューといった作家のモノグラフィコンテンツも充実。さらにはデジタル展覧会ならではの体験メニューが見逃せない。 

ひとつは、Google Arts & CultureのアプリからAR体験できる、ポケットサイズの展覧会「Hang a Kandinsky」。画面に現れる黄色いポケットギャラリーをタップすると、周囲の空間が展示室に早変わり。スマホやタブレットを手に周囲を歩けば、まるで展覧会の空間を歩いているような気分が味わえる。作品をタップすれば、解説を読んだりズームインも自在。抽象画への歩み、ロシア時代からバウハウスへ、そしてパリ時代とそれぞれ3点ずつの作品で巡るミニ展覧会だ。 

もう一つは、シナスタジア（共感覚）をもち、色とフォルムに音楽を感じたというカンディンスキーの感覚を体験させる「Play a Kandinsky」。代表作の一つである『黄―赤―青』をタップすると、色やフォルムに応じて彼が感じていたと思われる音楽が流れてくる。コンテンツの最後では、作品に触れながら音源を組み合わせ、カンディンスキーになった気分で絵画を体感できる試みだ。

リアルに存在する展覧会のバーチャル見学とは違い、ゼロから立ち上げられたデジタル展覧会。2023年末から3年間の改修工事による閉鎖の予定が発表されたばかりの同センターだけに、これからもオリジナリティのあるデジタルプロジェクトに期待したい。

●Sounds Like Kandinsky
https://artsandculture.google.com/project/kandinsky

粋なファッションに身を包み、ジャズのリズムに乗りながら軽快にステップ。ファンキーな日本のおじいちゃんおばあちゃんが登場するCMが話題を呼んでいる。彼らがこんなに元気なのは「OSUを飲んでいるから」―― そう、これはミツカン・ユーロ社が仕掛ける「飲むお酢」の広告である。

イギリス人は実は酸っぱいものが大好きだ。イギリス名物フィッシュ＆チップスには酸味の強いモルトビネガーをジャバジャバ振りかけ、野菜だけでなく卵までピクルスにする。そんな「酸っぱい物が愛される国・イギリス」に目をつけたのがミツカン・ユーロ社。日本人の長寿の秘訣を「古来からのお酢文化」とし、日本を彷彿とさせるデザインのボトルと「OSU（お酢）」というネーミングで、水で割って飲むタイプの「飲むお酢」を商品化した。

昨年からスーパーに並んでいるのを頻繁に見かけるようになったが、「OSU」が本格的にブレイクしたのは今年に入ってから。チャーミングな3名の90代日本人を採用した広告展開がスタートするとSNSを中心に話題に。現在、近所のスーパーでは入荷してもすぐに売り切れてしまうほどの人気商品だ。

日本人である私は「OSU」と言う商品名から、最初は（「飲むお酢」ではなく）ビネガーの「酢」そのものなのかと思ったが、「OSU」はリンゴ酢に果汁を混ぜたもの。現在「リンゴ果汁入り」「ブルーベリー＆ザクロ果汁入り」「レモン果汁＆ショウガ入り」の3つの味で展開しており、天然果汁と酢のバランスが絶妙。水で割るとむせずに飲め、程よい甘みも好評。イギリス人の友人は「以前は毎朝スムージーを飲んでいたけど、OSUに変えた。簡単でヘルシーっていいね」と気に入っている様子。母音が並ぶ「OSU」というネーミングはイギリス人にも発音しやすい。この商品により「OSU＝飲むお酢」という意味で浸透しつつある。

これって既視感……と思い出したのは日本風カレーが「KATSU CURRY」と呼ばれている現象。カツカレーについては以前Penでの連載でも紹介したが、現在、カツがあってもなくても日本風カレーは「カツカレー」という名称で定着している。言葉も文化もその土地に馴染む姿に変化し、受け入れられていくもの。「OSU」という言葉も「飲むお酢」文化も、これからイギリスに合うかたちで発展していくのだろう。

●OSU
www.osuvinegar.co.uk

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