次号「おいしいコーヒー」 特集は、10月1日(水)発売です!
1冊まるごと
おいしいコーヒー
いま東京に「コーヒー」が溢れている。
アメリカ西海岸のサードウェーブの味を
いち早く取り入れたショップやスタンドが続々オープンし、
ノルウェー、フランス、ニュージーランドと、世界の人気カフェが相次いで上陸。
来年には、ついにサードウェーブの旗手、「ブルーボトルコーヒー」が、
待望の東京に進出を果たす。
そんなコーヒー気分が最高潮のいま、Penでは「おいしいコーヒー」を大特集。
世界の最新情報から、さらに美味しく味わえる
ディープな知識、テクニックまでを徹底紹介。
コーヒー好きにはたまらない、フレッシュな情報をお届けします。
COFFEE NEWS UPDATE
U.S.A. Oakland │日本上陸が待ち遠しい!「 ブルー・ボトル」の最新カフェ
AUSTRALIA MELBOURNE│欧州からマークされる、独自の豊かなカルチャー
SWEDEN HELSINGBORG│知られざるコーヒー先進諸国、北欧が注目する小さな店。
U.S.A. NY │世界中から人が集まる、トレーニング拠点とは?
U.K. LONDON │「地域貢献型」の新鋭は、カルチャー発信地へ原点回帰。
U.S.A. LA │新ムーブメントを生む、“あの男”の次なる仕掛け。
コーヒー好きが語る、コーヒー道
佐藤オオキ(デザイナー/nendo代表) 常盤貴子(女優)
KIRINJI 堀込高樹(ミュージシャン)
ますます進化する、東京のコーヒー最前線。
イタリアVSアメリカ、代表2人が語り尽くす。
フード&スイーツとの素敵な結マリアージュ60 婚、教えます。
世界7都市、噂のコーヒースポットをめぐる。
シカゴ パリ ベルリン ミラノ サンパウロ シンガポール バンコク
コーヒーはどのように世界に伝わったのか?
産地の特徴を知れば、好みの味が見つかる。
歴史とともに進化を遂げた、歩みをひも解く。
もっと深く理解するためのキーワード集。
1日3杯のコーヒーで、健康になれるって本当?
見どころ満載! コーヒー博物館へ行こう。
自宅で愉しむ、「珠玉の1杯」のための心得。
…ほか
※タイトルおよび内容は予定です。
※オンラインでの購入はこちらから。