夏の暑さをクールダウンさせてくれるかき氷。そんな夏の定番スイーツをラグジュアリーに昇華させたのが、東京・丸の内のシャングリ・ラ ホテル 東京が提案する「メロンかき氷」だ。国産のマスクメロン1/2個を器にしてくりぬいた中には、メロンを搾ってつくったジュースを凍らせ、果肉そのものの味わいが楽しめるかき氷が入っている。氷の下には、杏仁アイスクリームや台湾スイーツのオーギョーチゼリー、アロエが。上にはココナッツクリーム、ココナッツチップスがトッピングしてあり、最上部にホワイトチョコレートでできたメロンの皮模様の飾りが添えられているのがなんともリアルで楽しい。

このフォトジェニックなかき氷は、2020年7月1日（水）〜9月30日（水）の期間限定で登場。同期間には東京、パリ、ロンドン、香港、シンガポールの5大都市のシャングリ・ラ ホテルがコラボレーションしたアフタヌーンティーも提供される。優雅なシャンデリアの下でメロンかき氷やアフタヌーンティーを味わえば、暑さを忘れて、涼やかなひと時を過ごせそうだ。