ニューヨークの冬の風物詩といえば、アイススケート。ロックフェラーセンターやセントラルパークのスケートリンクが有名だが、この冬マンハッタンの南端に、ビルの屋上のリンク「ウィンターランド・リンク」が登場した。
ここはマンハッタンのスカイラインとブルックリン・ブリッジが目前に迫るという、絶景が売り。スケート教室やカーリング教室、時には音楽イベントも開催している。ロッジ風のレストラン「タンク」と、カクテルが楽しめるバー「R17」も併設しているので、スケートをせずとも楽しめる。おいしいホットドリンクで暖を取りながら、寒さに負けず、冬ならではのニューヨークを満喫したい。

世界各所で開かれ、定着してきたオーガニック・マーケット。青空市場が多いなか、近年ミラノでは屋根のある市場が増えてきた。このほどオープンした「コルディレッティ」もそのひとつ、ミラノ近郊の農家40軒ほどが集まった市場だ。
水曜日から土曜日の8時から14時という短い時間しか開いていないが、朝採れた新鮮な食材が安く手に入るとあって人気だ。生産者自らが販売することもあり、つくり手から直接商品のこだわりを聞くのも楽しい。野菜や果物だけでなくワインやチーズ、ハム、オリーブオイルなどの加工品もあるので、お土産を選ぶ旅行者もちらほら。新鮮な無農薬の食材を、地元民も訪れる市場で探そう。

ロンドンの主要発着駅のひとつである、キングスクロス駅。表通りとは異なり裏手は暗く閑散としていたが、2000年代から再開発が進み、昨年10月にショッピングセンター「コール・ドロップス・ヤード」がオープンした。
設計を担当したのは、上海万博のパビリオンなど、独創的な建築を生み出すことで知られるイギリスの設計事務所、ヘザウィック・スタジオ。19世紀につくられた元石炭集積場のレンガ造りを活かしつつ、モダンな雰囲気に生まれ変わらせた。ブティックやレストランなど約50店舗が軒を連ね、連日仕事帰りの人々で賑わっている。大人の遊び場として外せない注目のスポットになりそうだ。

人気のエリアに進出し、その地ならではのホテルを展開する「25アワーズ・グループ」。ドイツやスイスなどの8都市で、個性豊かな13のホテルを展開してきたが、この度パリに進出。選んだのは、異文化がミックスしたパリ北駅エリアだ。
客室は、アフリカやインドからの移民文化にインスパイアされたカラフルでエスニックなデザイン。また、色鮮やかなカクテルがお得意のバーは、洗練されたファッションで有名なコンゴの紳士「サプール」をイメージしている。ワーキングスペースの提供や、自転車やミニクーパーのレンタルなど、サービスも充実。宿泊以外のパリジャンも気軽に訪れているこのホテルは、要チェックだ。

クリーム状に煮込んだ牛肉のラグーをひと口サイズに丸め、パン粉を付けて揚げたビターバレン。オランダの伝統的なスナックで、酒のつまみや軽食の定番だ。このほどその専門店「バー・ビターバル」が市内にオープン。種類豊富なビターバレンを主役に、それらにマッチする地ビールや、ジンのルーツでもあるオランダの地酒ジュネヴァも多数揃えている。意外にも専門店は国内初で、「創作ビターバレンの味はいかに？」と興味津々のアムスっ子にも人気だ。
現在、25種類がラインアップ。定番のビーフをはじめ、北京ダック、ワカメペーストなど、驚きの味がメニューに並ぶ。衣や油にもこだわったさっくりした食感もいい。アツアツを頬張りたい！