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2016.08.01
定価662円(本体602円)

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おいしいクラフトビール

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Contents

禁酒法時代に失われてしまった自分たちのビールを取り戻すために、 アメリカで始まったクラフトビールブームは、いまや世界中に飛び火した。 本物のホップだけがもつ美しい香りとキレのある苦味が特徴の インディア・ペールエール(IPA)はアメリカ人を夢中にし、 ヨーロッパでは若き醸造家が、伝統製法をベースに味を追求する。 大手ピルスナーが中心だった日本でも、地方の醸造家を中心に、 世界に誇れる新発想のビールが生まれてきている。 多様性をうたうクラフトビールでおいしい銘柄はどれなのか ? 専門家とともに試飲し、その味を検証、星付きで紹介する。

目次

おいしいクラフトビール



クラフトビール全 90本、
いったいどれが美味いのか?

ペールエール
デルタ   ブラッセルズ・ビア・プロジェクト〈ベルギー〉 │
ホップデビルIPA  ビクトリー〈アメリカ〉 │
スルガベイインペリアルIPA  ベアード・ブルーイング〈日本〉 │
ラグニタスIPA  ラグニタス〈アメリカ〉 │ 一意専心  京都醸造〈日本〉 │
ロンドンプライド  フラー・スミス&ターナー
〈イギリス〉 │
カミカツ・ペールエール  RISE& WIN Brewing〈日本〉 │
19 IPA  ミッケラー
〈デンマーク〉 …ほか

ウィート
コエド 白  コエドブルワリー〈日本〉 │
ウィートキング ウィット  ベアード・ブルーイング〈日本〉 │
シュヴァルツヴァイツェン  富士桜高原麦酒〈日本〉 │
TAP 7 オリジナル  シュナイダー・ヴァイセ〈ドイツ〉 …ほか

スタウト・ポーター
アンカーポーター
 アンカー・ブルーイング〈アメリカ〉 │
三陸牡蠣のスタウト  いわて蔵ビール〈日本〉 │
ポーター  スワンレイクビール〈日本〉 │
東京ブラック  ヤッホーブルーイング
〈日本〉 …ほか

ピルスナー
クロンバッハ・ピルス  クロンバッハ〈ドイツ〉 │
箱根ピルス  箱根ビール
〈日本〉 │
ピルザール  プランク〈ドイツ〉 │
ベアレン・クラシック  ベアレン醸造所〈日本〉 …ほか

その他
ナインテイルドフォックス  那須高原ビール〈日本〉 │
オルヴァル  オルヴァル〈ベルギー〉 │
コエド 紅赤  コエドブルワリー〈日本〉 │
496  スプリングバレーブルワリー〈日本〉 …ほか

伝説の男と会うために、アメリカ西海岸へ。

注ぎたてが最高、あの一杯が飲める店。
スプリングバレーブルワリー東京〈代官山〉 │
常陸野ブルーイング・ラボ〈神田〉 │
ブリュードッグ六本木 〈六本木〉 │
デビルクラフト 浜松町 〈浜松町〉 │
麦酒倶楽部 ポパイ〈両国〉 …ほか

創造の現場、地方の実力派ブルワリー
ベアード・ブルーイング〈静岡・伊豆〉 │ 
志賀高原ビール 〈長野・志賀高原〉 │ 
ヤッホーブルーイング〈長野・佐久〉 │ 
那須高原ビール 〈栃木・那須高原〉 │
いわて蔵ビール〈岩手・一関〉 │ 箕面ビール 〈大阪・箕面〉

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