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2013.12.01
特別定価660円(本体600円)

星付き50銘柄が決定!

おいしい日本酒。

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Contents

日本酒がブームだ。 ヨーロッパをはじめ、海外での人気はうなぎのぼり。 では、どれがおいしいのか?と問われれば、好きな銘柄はあっても、 いつものお決まりだったり、店に薦められるままに飲んでいたり。 そこで、きき酒師の友田晶子を中心に、日本酒のプロや愛好家を招いてテイスティング。 業界の鑑評会で行われているように、口に含んでは吐き出すというスタイルではなく、 必ず料理とともに、常温、冷や、お燗と温度も変え、丸2日間をかけて、飲みに飲んだ。 試飲した約100本は、マニア好みの希少品を除外、 酒屋や百貨店、スーパーなどで入手しやすいものばかり。結果、選ばれた50本に星を付けて、ここに発表します!

目次

星付き 50銘柄が決定しました!おいしい日本酒。

新政 六號 〈特別純米酒〉/磯自慢〈大吟醸酒〉/
浦霞 禅〈純米吟醸酒〉/大山〈特別純米酒〉 

奥播磨〈山廃純米酒〉/ 開運〈純米大吟醸酒〉/
香住鶴〈生.純米酒〉/ 醸し人九平次 〈純米吟醸酒〉

賀茂鶴〈特別本醸造酒〉/ 義侠〈純米原酒〉 /
北秋田〈大吟醸酒〉/旭日 生もと造り〈純米生原酒〉

香露〈大吟醸酒〉/ゴールド人気 〈純米大吟醸酒〉/
黒龍 龍〈大吟醸酒〉 作 雅乃智〈純米大吟醸酒〉

篠峯〈純米酒〉 /〆張鶴 花 〈本醸造酒〉 /杉勇〈純米酒〉/
船中八策〈純米酒〉 /大七〈生.純米酒〉

貴〈特別純米酒〉 /獺祭〈純米大吟醸酒〉 /
龍力 米のささやき〈大吟醸酒〉 /天寿〈純米吟醸酒〉

天遊琳〈特別純米酒〉/ 豊の秋〈吟醸酒〉/
南部美人〈純米吟醸酒〉/ 西の関〈本醸造酒〉

白岳仙 〈純米吟醸酒〉 /伯楽星〈特別純米酒〉 /
初亀〈吟醸酒〉 /初孫 魔斬〈生.純米酒〉

花垣〈純米吟醸酒〉 /羽根屋〈純米吟醸酒〉/
早瀬浦〈山廃純米酒〉/ひこ孫〈純米酒〉 /美丈夫〈純米酒〉

日高見〈純米酒〉/福千歳福〈山廃純米大吟醸酒〉 /
伏見 男山〈本醸造酒〉 /豊盃〈特別純米酒〉

梵〈純米大吟醸酒〉 /御湖鶴〈純米酒〉 /水芭蕉〈吟醸酒〉/
南〈特別純米酒〉/ 陸奥八仙〈特別純米酒〉

悦 凱陣〈山廃純米酒〉/李白〈純米大吟醸酒〉/洌〈純米酒〉

より深く日本酒を味わうための、必須知識。

●これだけはおさえたい、日本酒用語。 ●「純米大吟醸」って、そもそもどんなお酒?
●どの温度帯で飲むか?お薦めの飲み方。 ●どんな料理に合わせるか?

3つ星を得た、三つの酒蔵を訪ねました。

富美菊酒造|富山|羽根屋〈純米吟醸酒〉 
タカハシ酒造|三重|天遊琳〈特別純米酒〉
安本酒造|福井|白岳仙〈純米吟醸酒〉

日本全国“ご当地おつまみ”大集合! 

まだまだ知りたい! 注目の個性派銘柄。

上喜元〈純米吟醸酒〉/屋守 〈純米吟醸酒〉/ 仙禽〈生.〉くろさわ〈生.〉

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