カモシカシードル醸造所／カモシカシードル ロゼ 甘口 2022

日英バイリンガルのクラフトビール専門誌で編集長を務めた後、大好きなサイダー（リンゴ酒）を日本で普及させるべく、独立を決めたリー・リーブさん。2017年にはサイダー専門の無料バイリンガル情報誌『インサイダージャパン』を創刊、22年からは一般消費者が評価する国内初のサイダー品評会「ジャパン・サイダー・カップ」を主催するなど、サイダーの魅力を伝える活動を精力的に行っている。

「私にとってサイダーは常に暮らしの中にあるお酒。ビールやワインのように苦味や渋みが主張しすぎず、より幅広い料理と合わせて楽しめるサイダーは食中酒にもぴったりです」

そう話すリーさんが選ぶ自腹酒が、長野にあるカモシカシードル醸造所の「ロゼ 甘口 2022」。果肉まで赤いハニールージュという特別なリンゴのみで醸された、爽やかな酸味と心地よい甘みが印象的なサイダーだ。

「飲みやすいのでエントリーサイダーとしてもうってつけ。リンゴの味わいがしっかり感じられて、飲めば思わずワクワクするような、サイダーの奥深さを感じさせてくれる一本です」

グリル野菜や魚介、スパイスの効いたカレーから和食まで、あらゆる料理とも楽しめる。

リンゴの名産地である青森や長野を中心に、いまや日本でも約110の事業者がサイダーを生産している。とはいえ日本のクラフトサイダーの歴史はまだスタートしたばかり。「ハニールージュのような、日本で品種改良されたリンゴを使ったものや新しいスタイルのサイダーも出てきているので、ぜひ気軽に試してほしいですね」とリーさんは話す。

優しく軽やかな味わいで、日々の暮らしに取り入れやすいのがサイダーの魅力。リーさんが大きなポテンシャルを感じるという国産サイダーの現在地を、ぜひ体感してもらいたい。

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オールラウンドな食中酒として楽しめる「ロゼ 甘口 2022」。幅広い料理と合うが、普段はカマンベールなどやわらかいチーズやシャルキュトリと合わせるのがリーさんの定番だ。