東京湾に面する自然豊かな豊洲公園。2024年８月、都市の憩いの場にブルーボトルコーヒー豊洲パークカフェが開業した。改装ではなく一から建築全体をオリジナルでデザインした、ブルーボトルコーヒーとしては初のカフェとなる。設計したのは長坂常が率いるスキーマ建築計画。これまでに、清澄白河フラッグシップカフェなどブルーボトルコーヒーのプロジェクトを多数手掛けてきた。今回は公園という立地において、“ボーダーレス”をコンセプトに設計。ベンチや芝生のある公園全体を大きな居場所と捉え、利用者が気軽に立ち寄れるよう、屋内外が一体となるような空間を目指した。

約300㎡のカフェを公園と調和するようにヒューマンスケールに分割し、店内と屋根をかけた木陰のような半屋外テラスで構成。建物だけでなく、店内の床に敷いたレンガをテラスまで延長させ、屋内外の境界を曖昧に見せている。さらに四方からアクセスしやすいようガラスの開口で取り囲み、建物上部は半透明のFRPで覆うことでやわらかな光で包まれた開放的な空間をつくり上げた。
　
64ある客席は、レンガ色に揃えたソファやラウンジチェアなどが用意され、それぞれの利用シーンに合わせて寛ぐことができる。海風を感じながらコーヒーを片手に、ここでしか味わえない新しい空間を体験したい。