DEN HAAG デン・ハーグ／オランダ
王宮や国会議事堂などが位置するシックな街、デン・ハーグ。19～20世紀の近現代アートで知られ、ピート・モンドリアンの常設コレクションが有名な市立美術館で、デザートをテーマとした展覧会が開催され話題になっている。甘党の多いオランダでは「全国お菓子づくり大会」というテレビ番組が人気だが、司会を務めるヤニー・ファン・デル・ヘイデンがゲストキュレーターとして同展の企画に参加。プリン、ケーキ、アイスクリームのほか、植民地から伝わった砂糖やカカオといった原料など、 1600年から現代に至るまでのヨーロッパのデザート史が紹介されている。一部の展示では香りも楽しめるというからユニークだ。会期は４月６日まで。
※この記事はPen 2025年3月号より再編集した記事です。