名店「エンボカ」からレシピを受け継いだ絶作ピザに舌鼓! 新宿御苑前に「グリン」がオープン

  • 写真:河内 彩
Share:

グリン

④_240629_112-L.jpg
内装は駐車場だった場所をミッドセンチュリーモダンな空間に変え、廃材や古家具を利用して仕上げた。

都会のオアシス、新宿御苑の目の前に開放的なイタリアンレストランが誕生した。メインメニューは、かつて軽井沢、代々木上原で伝説的な人気を誇った名店「エンボカ」からレシピを受け継いだ創作ピザ。全国各地の無農薬栽培農家から仕入れる季節野菜を活かした逸品や、新鮮な果物を使ったデザートピザまで揃う。ドリンクは国内のクラフトビールやナチュールワインのほか、ご近所新宿ゴールデン街にある「OPEN BOOK」の名物「レモンチェッロ ソーダ」もラインアップ。新宿御苑の自然を眺められるテラス席に、ピザ窯の前で調理風景が見られるカウンター席、店内奥にある個室と、シーンに合わせて利用できるのもうれしいポイントだ。

⑤_240629_098-L.jpg
旬の野菜をふんだんに使うピザは、2種のメニューを組み合わせるハーフも注文可能だ。「マルゲリータ×オクラ」¥2800

GRIN

住所:東京都新宿区新宿1-6-3新宿御苑フロント1F
TEL:070-5557-9920
営業時間:17時~22時
定休日:水曜日、第1第2火曜日
Instagram@grin_shinjukugyoen

※この記事はPen 2024年9月号より再編集した記事です。