豊かな香りと酸味が特徴のレモン果汁は、料理からドリンクまで幅広く活用できる。ドレッシングやレモンケーキ、レモネードにカクテルにと、レシピのアイデアは無限大だ。

これまで家庭でレモンを搾る場合、2つに切ってから搾り器でプレスする方法が一般的だった。しかし、豪快な方法であっという間にレモンを搾る方法が登場し、話題になっている。海外TikToker男性のヘルソン・レプレザさんが動画で実演すると、1350万回再生される注目を集めた。

レモン果汁が必要な場合、プラスチックボトルに入ったものを購入するのも一つの手だ。一方、搾りたての生のレモンは、風味も格別だ。遠慮なく大量に搾れ、添加物も避けられるメリットがある。料理を楽しくすすめるアイデアとしてぜひ覚えておき、家族や友人に披露するのも楽しいだろう。

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つまようじで穴を開けるだけ

レプレザさんが紹介する方法は、至ってシンプルだ。まるごと1個のレモンを用意し、包丁で切らずに、ヘタの中央につまようじで穴を開ける。あとは片手でぐっと握るだけで、穴からレモン果汁を抽出できる。

レモンの皮は固いことがあるため、場合によっては最初に、両手のひらで転がすようにして揉む必要がある。しかし、はじめに2〜3秒軽く揉んでしまえば、皮は思いのほか柔らかくなるようだ。

レプレザさんが動画でレモンを片手で握ると、ピューっと勢いよく果汁が飛び出す。ぽたぽた垂れる程度ではなく、まるで水鉄砲のような勢いだ。途切れることなく線状になって出たレモン果汁は、これから調理を始めるフライパンの中にどんどんと落ちてゆく。

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包丁で切る必要すらない

動画は5月1日に公開された。レプレザさん自身も、このテクニックは最近になって知ったようだ。「何で教えてくれなかったの？」と綴られた概要欄は、今まで苦労していたのに……という無念を物語る。

動画で彼は、「（包丁で）切る必要すらないんです」と語る。レモンをまるごと搾る大胆な方法により、包丁や搾り器を洗う手間も省けそうだ。新しいライフハックを実践し、楽しそうに笑うレプレザさんの笑顔が印象的だ。

動画には140万件の「いいね」が付き、5400件以上のコメントが寄せられている。「動画で見ても信じられない……」との声や、「これだからTikTokをアンインストールできない。色々なことを知れるから！」などの書き込みが見られる。

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海外TV番組でも紹介

あまりにかんたんに搾れてしまうため、合成ではと疑うコメントさえ出ている。レプレザさんは動画で白いフライパンを使っており、本当にフライパンにレモン汁が入っているかよく確認できないとの声もあった。

だが、このテクニックは以前、カナダのテレビ局でも取り上げられており、信頼できるテクニックだ。カナダの主要民放局であるCTVネットワークは、朝の情報番組『ユア・モーニング』を放送している。番組では2020年5月、同じ搾り方を「究極のレモンハック」として取り上げた。

スタジオではつまようじの代わりに、串焼き用の丈夫な金属串を使っている。男性キャスターが両手で搾ると、中から果汁が勢いよく発射された。もっとも、力を入れすぎたためか、最後にはレモンが裂けてしまうオチが付いている。片手で軽く搾るのが良いようだ。

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幅広い料理に活用できる

番組にリモート出演した女性キャスターは、「生放送で実演すると聞いて驚いたけれど、実際にうまくいったのを見てさらにびっくりした」と語り、斬新なレモンの搾り方に目を丸くした。

もしも少量だけレモン果汁が欲しい場合は、今回のテクニックは適さないかもしれない。包丁でくし切りにして搾ったり、輪切りにして料理に添えたりと、予め適量に切るのが良いだろう。

レモン1個分以上のまとまった量が欲しい場合は、今回のテクニックの出番だ。時短になり、洗い物も減らせる。レモンジュース作りや、塩レモンでの肉の臭み取り、レモンケーキ作りなど、幅広く応用が利く。友人やパートナーと調理する機会があれば、見た目にも楽しく、きっと話題作りにもなるかもしれない。

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@gersonrepreza Why did yall not tell me about this? 🤔 🍋#lemonhack #cookinghack #lemonjuice #fyp #foryoupage ♬ original sound - 🤍🥥S•phia🐚🍨

【動画】レモンをまるごと搾る、1300万再生されたTikTok動画。

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