群馬県・前橋市の白井屋ホテルが３月１日よりオリジナルクラフトジン「SHIROIYA the GIN」を発売開始した。オリジナルクラフトジンの考案には、ホテル内に併設する「白井屋ザ・バー 真茶亭」のバーテンダーで、世界有数の著名なバーで研鑽を積んできた⽊村 堅が携わった。彼が自身の出身地、北海道でアンバサダーのひとりを務める積丹スピリットにて製造している。

国内外で注目される、気鋭のバーテンダーが考案

海外へ拠点を移して以降、上海やシンガポールなど世界から注目される都市でさまざまなバー業態の立ち上げや運営に携わってきた木村。2021年からは、拠点を群馬県・前橋市に移し、同ホテルに併設する白井屋ザ・バー 真茶亭の開業プロジェクトに参画した。

そんな彼が厳選した上質な群馬産のボタニカルをふんだんに使用したクラフトジンは、前橋市を象徴する花でもあるバラの香りが立つよう剪定済みのオリーブを再利用するなど、地元のボタニカルでバランスの調整を重ねた地産地消の賜物だ。

なおSHIROYA the GINは、ホテル内のオールデイダイニング「ザ・ラウンジ」ではSHIROIYA the GIN＆TONICとして、ザ・バー 真茶亭ではシグネチャーカクテルの素材として提供されており、それぞれ異なるスタイルで味わうことができる。これを機に、こだわり抜かれたクラフトジンを堪能してみては。