ピース

和洋など、異なる要素を独自に組み合わせたクリエイティブな料理として注目を集めるイノベーティブ・フュージョン。その分野で挑戦すべく、ミシュラン一つ星をもつ東京・日本橋の名フレンチ「ラペ」から、イタリアンとフレンチを融合させたレストランが登場。それぞれのジャンルで経験を積んだ大島孝仁がシェフを務め、味や香りを重ねてつくるフレンチと、各地に多様な郷土料理が存在するイタリアン双方の魅力を合わせた創作料理で勝負する。ランチに2種類、ディナーに3種類のパスタと肉料理を含むコース料理で、デザートには名物の濃厚ソフトクリームを。唯一無二の味をご賞味あれ。