パリのカルティエ現代美術財団で計画を発表し、構想から竣工までに約9年を要した話題作「House & Restaurant（メゾン・アウル）」が完成した。洞窟のようなこの建築は、アプローチのある北側にオーナーシェフの平田基憲が主宰するレストラン、南側に住居があり、3つの中庭を介して双方が緩やかにつながる。

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設計を手がけたのは気鋭の建築家、石上純也。「時間と共に重みを増していく粗々しい建築」というオーナーからの要望を受けて、これまでの軽やかで透明感のある作風とは異なる、土の中に埋まった有機的な建築を提案した。

この斬新なアイデアを具現化するため、前例のない施工法が採用された。設計図は模型を3Dスキャンして図面化。地面を少しずつ掘り下げて凹凸のある深さ3mほどの穴をつくり、コンクリートを流し込む。硬化後にコンクリートの周囲の土をすべて掘り起こすと、赤茶色の土を纏った、洞窟のような不思議な空間が生まれた。

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建築と一体化した家具、キッチンや浴槽などの設備、合計で35枚にもなる開口部のガラスなどは出来上がった躯体に合わせて設計されている。新築したそばから、リノベーションのように手を加えて更新していく。石上ならではの独創的なプロセスを経て、昔からここにあるかのような唯一無二の建築が完成した。