銀座5丁目に位置する「イグジットメルサ」1階に、バラエティに富んだ和と洋のスイーツ12店が集う「ギンザ スイーツ マーチ」が今春オープンした。そのひとつ、宮崎に本店を構える栗菓子専門店「日向利久庵」は、東京に初上陸した注目店だ。「宮崎の栗のおいしさを多くの人に知ってほしい」との思いから出店に至ったという。

小さな栗の山が連なったようなフォルムが愛らしい「栗利久」は、宮崎県の山間にある栗の産地、美郷町にかつて存在した地元菓子店のレシピを受け継いだもの。

材料となる栗は鮮度がいちばん。産地の近くに工場があり、採れたばかりの栗をすぐに加工して使用している。だからこそ、新鮮な栗がもつふくよかな香りがうまく閉じ込められている。

どこを切っても栗が現れる、栗好きにはたまらない贅沢な逸品。少しずつ切り分けて、日本茶とともに味わえば、滋味深い香りを存分に感じられるはずだ。

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