「おいしく食べて、心も体も美しくなる」という、クリーン・イーティングをコンセプトにしたカフェレストランCosme Kitchen Adaptation（コスメ キッチン アダプテーション）で、8月6日からインド料理界の巨匠Raja（ラジャ）シェフが監修した本格インドカレーの販売がスタートする。

日本在住のRajaシェフは、“インド料理とスパイスの奥深い魅力を広める”ことを信条に活動。世界中の名だたる5つ星有名ホテルやインド大使館などからも厚い信頼が寄せられている人物だ。数々のインド料理の名店でメニュー監修やレシピを提供し、イベントなどでは料理を振る舞うなど、活動の幅も広い。

Cosme Kitchen Adaptationでは、そんなRajaシェフが監修した、本格インドカレーのミールスを期間限定で販売。肉類にも匹敵するほどのタンパク質量であるひよこ豆と、カロテンが豊富なほうれん草を使ったヘルシーなヴィーガンカレー「ダルカレー」、沢山のスパイスと羊肉をやわらかく煮込んだ香味溢れる「マトンカレー」、トマトや生姜、レモンなどの爽やかな酸味が効いたクリーミーな「チキンカレー」と、3種類のカレーがラインアップに加わっている。

健胃作用や食欲増進、消化促進が期待でき、“食べる漢方薬”ともいわれるスパイス。本格インドカレーで取り入れることで、夏バテ気味な日もおいしく食事を楽しめるはずだ。

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