東京・渋谷にある住所非公開の完全会員制パフェバー「Remake easy（リメークイージー）」は、毎月変わる季節のパフェメニューとして、旬の白桃・日川白鳳を丸ごとひとつ使用した「桃源郷」を7月31日（土）まで提供する。

運営はブランディングやモバイル端末の修理・リユース事業を手がけるレディオブック。「Remake easy」では、パティシエが監修した毎月変わる季節のパフェとカクテルのペアリングが楽しめるだけでなく、スマートフォンの修理をその場で行える。

7月の季節のパフェメニューは「桃源郷」。日川白鳳に杏露酒や白餡、ピーカンナッツが組み合わされている。また、パフェのペアドリンクとして「チャイナカシス」も提供。定番カクテル、カシスソーダに紹興酒「缸缸好型」が加えられている。 パフェグラスは盛り付ける素材によって毎月使い分け 「子ども」の印象の強いパフェを、大人向けのラグジュアリーなデザートとして仕立てている。味わいからプレゼンテーションに至るまで、贅沢で非日常的な体験ができることだろう。会員募集はSNSにて告知予定。まずはウェブからチェックを。

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