パンデミックによって、ミラノではスーパーマーケットの形態も変わった。これまでは郊外の大きな土地に大規模店舗を構える効率追求型スーパーが一般的だった。だが人の列が常態化し、パスタやトイレットペーパーが姿を消すパニックの後、スーパーは続々と小型店にシフトしたのだ。

床面積は500～800㎡と従来の店より随分小さく、レジの無人化、ロッカーでの商品引き渡しなどウィルス対策も万全。写真の「PAM LOCAL」は、急速に増えたスーパーチェーンのひとつ。地域に合わせた商品のセレクトで、イタリアでは珍しい野菜のパック（右下）なども販売。週に2度、足を運べば不自由なく生活できる、品数も充実した地域密着型のスーパーなのである。

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