大阪や京都を拠点に、鯖好きの間では絶大な人気を誇るのが、とろ鯖料理専門店「SABAR」です。今年の春には、東京・恵比寿に進出し、お店で取り扱うメニューはすべて鯖を使った料理とあって、大きな話題を呼びました。

さて、忘年会シーズンも到来し、いよいよ本格的な鍋の季節ですが、是非とも鯖好きにも鍋好きにも足を運んでいただきたいのが、その系列である「SABAR銀座店」なんです。実は日本初の「さばスープ鍋」を提供するとあって、再び話題を呼びそうな予感がします。というのも、この鍋ですが、新鮮な鯖の一番出汁に、38種類の野菜からとった栄養豊富なスープをミックスした、鯖鍋なのです。鯖は、"青魚の王様"といえるほど栄養価が高く、特に美肌効果や乳がん予防にも効果があるといわれており、女性と一緒に鍋を囲むにはうってつけといえます。またＤＨＡやＥＰＡも豊富に含んでいるため、インフルエンザ予防にも効果があるそうです。もちろん「さばスープ鍋」以外にも、人気のとろ鯖を使ったメニューもそろっているので、新しい鯖の魅力を発見できるはずです。

寒さが本格化する12月。栄養豊富な鯖のスープ鍋を囲みながら、美味しく、ヘルシーに仲間との忘年会を楽しんでみてはいかがでしょうか？（Pen編集部）