国内外の多くのホテル、レストランで愛用されるニッコーのうつわ。創業100年を超え、純白を追い求める陶磁器の歴史の中で、独自に開発した「NIKKO FINE BONE CHINA」に焦点を当てたこれまでにない展覧会「世界一白い器展－日本が生んだ奇跡のボーンチャイナ－」が金沢21 世紀美術館市民ギャラリーにて開催されました。

金沢で創業以来、さまざまな素材の開発を続けてきたニッコーは、より薄く、より白く進化を遂げ、純白の「NIKKO FINE BONE CHINA」の開発に成功。究極の白さと称されるその輝きは、あらゆるジャンルの料理やデザートを鮮やかに惹き立て、最高の一皿を演出します。

本展では、琳派誕生400年を記念し、琳派誕生の地、京都の真宗大谷派、東本願寺23世法主、大谷光演氏の掛け軸を特別に展示。陶器をキャンパスのように平面に伸ばした陶板 にて、その一部を再現しました。石井竜也（アーティスト）、片岡鶴太郎（俳優・画家）、コシノヒロコ（ファッションデザイナー・画家）、織作峰子（写真家）とそうそうたる顔触れの作品も再現。陶磁器の転写紙による再現技術は、決して容易なものではなく、今回の作品のうち、多いものでは14枚もの版を重ね、原画に描かれた微細な色の違いを表現したそうです。陶板に再現された作品は、通常の絵画作品のように気候風土による劣化の心配がなく、長い年月が経っても変わらない形で後世に残すことができます。

金箔の老舗「箔座」との共同開発で生み出された、金箔を磁器に焼き付ける技術を魅せる作品が披露されたり、初公開となる「Art Painters Labo」のハンドペインティング作品、ニッコー製品を愛用するお店をつなぐWebコンテンツ「NIKKO GUIDE in KANAZAWA」も公開されるなど、金沢と食とうつわをつなぐ新たな試みも盛りだくさん。ニッコーのArt Painters Laboによるハンドペイントのデモンストレーションでは実際にすぐそばで作品の制作過程が見学でき、会場は大いににぎわいました。

うつわの歴史・可能性と、その奥深さや愉しみ、華やかさが感じられる貴重な展示会となった今回の企画。「食」への自由な発想と想像力を刺激する舞台、その白さのひみつをにぎるニッコーのうつわのこれからに注目です。（Pen編集部）