行列とは縁のない（!?）ニューヨーカーが、数時間並んでも食べたいもの――それが「クリントン・ストリート・ベイキング」のパンケーキ。今年8月、そのニューヨーク随一の人気パンケーキ店がついに表参道に上陸。
オープンして間もないですが、さすがニューヨークの人気店、連日長蛇の列ができています。

目玉メニューは本店同様、バターミルクビスケットサンドイッチ、エッグベネディクト……と多数ありますが、やっぱり本命は「パンケーキwithメープルバター　ブルーベリー添え」。
これを食べれば、長蛇の列ができることにも納得です。3枚重ねられたパンケーキはキツネ色に焼かれ、見た目にもジューシーなブルーベリーがたっぷりのっています。パンケーキの横に添えられた、コクのある店自慢のメープルバターとの相性も抜群！ふわふわとした生地は、ひと口食べれば誰しもが魅了されること間違いなし。
ふわっふわの中心部とはうってかわって……周りのフチ部分はカリッと香ばしく、このフチ部分にハマってしまう人も多いんだとか。これまでニューヨークでしか味わえなかったこの味を体験すれば、だんだんと落ち着きを見せ始めたパンケーキブームに再び火がつくこと間違いなしです。（Pen編集部）