コロナウイルスの影響で外食ができない状況が続くミラノ。PR会社アレッシア・リゼットは、シェフや医療従事者への支援として、2020年3月から「ITALIA KEEPS ON COOKING（イタリアは料理を続ける）」というプロジェクトを行っている。その一環として、日本でもおなじみの食料品店イータリーとコラボし、12月1日から24日まで毎日一人ずつ、計24人の人気シェフがオンラインで料理をレクチャーする「クリスマスクッキングクラス」が立ち上がった。

好きな日程を選んでウェブサイトから申し込むと、レッスンで使う主な食材が家に届く。生鮮食品は自分で購入する必要があるが、ボックスには「ITALIA KEEPS ON COOKING」と書かれたエプロンも一緒に入っている。レッスンはひとりでも複数でも受けられ、約1時間半のレクチャーで料理が完成する。

ポイントは、野菜や貝の特徴、素材の洗い方といった基本から、シェフならではの応用まで細かく教えてくれること。講師のなかには星付きシェフもいるので、「レッスン料と材料費だけで、自宅で星付きレストランの料理が食べられる」と好評だ。

収益の一部はミラノのルイージ・サッコ病院に寄付される仕組み。友人や家族と楽しみながら、美味しく食べて誰かのためになる。食事にこだわるイタリアならではの、今年らしいクリスマスの過ごし方だ。

●ITALIA KEEPS ON COOKING christmas cooking class
https://alessiarizzetto.com/italia-keeps-on-cooking