コーヒーをハンドドリップで楽しむために、役立つ家電を教えて!

写真:遠藤 宏 文:和田達彦

「さて、コーヒー豆を挽いたら、次に必要なのは、お湯を沸かして注ぐためのケトルです。コーヒーを淹れるのに適したお湯の温度は一般的に90℃前後とされますが、通常のケトルではちょうどよい温度にするのが難しいですね。そこでおすすめしたいのが、先ほどご紹介したグラインダーと同時に発売されたOXOの『ドリップケトル』。こちらは40℃~100℃まで1℃単位でお好みの温度設定ができる電気ケトルです。設定温度に達した後は、自動で30分間の保温モードになるので温度管理が非常にラクになります。コーヒーだけでなく、緑茶を低温抽出する場合などにも使えて便利ですね。またハンドドリップ用のコーヒーケトルは注ぎ口の形...

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