コーヒー豆の挽き方にこだわり、ひとつ上の味を。

2017.10.16

相変わらずコーヒー市場が熱い。家電製品でもコーヒーメーカーやエスプレッソマシンにとどまらず、 Pen4/15号の当コラムでも紹介したように家庭用では初となる珈琲豆のロースターまで登場している。そして、今回取り上げるグラインダー（コーヒーミル）も急成長しているのだ。ドリップ派なら‟豆から挽いて”コーヒーを淹れたいという気持ちになるのも納得がいくというものだ。デロンギから発売された「デディカKG521J‒M」は、グラインダーの中でも最高峰といえる高級モデル。最新のコーン式挽き刃のグラインダーを採用しており、1粒ひと粒を切るように挽くため挽きの均一性に優れている。実際に試したことがある...