「ウエカツ」さんに教わる、スーパーのマグロがもっとおいしくなる方法。 写真:安達紗希子(CROSSOVER) 文:佐野慎吾 2021.03.10 日本の調味料は、魚料理のためにあるのではと思うほど相性がいい。醤油・塩・酢でマグロがもっとおいしくなる方法を、「ウエカツ」さんが教えます。 続きを読む