原宿でリーズナブルに味わう、 ミシュラン星付きシェフのフランス・アルザス料理。

「外食の選択肢が少ない」との声も多かった原宿駅北東エリアに、2020年9月に開業したのが、食の商業施設「JINGUMAE COMICHI（ジングウマエコミチ）」だ。居酒屋やフレンチなどバラエティに富んだ全18軒、人気店や実力派シェフのプロデュース店も入るなど話題に事欠かないが、なかでも注目を集めるのが「ラ・コレール」。都内でも数少ないタルト・フランベ（フランス・アルザス地方のピッツア）の専門店で、ミシュラン星付きレストラン「オルグイユ」の加瀬史也シェフが手がけている。 修行でフランス・シャンパーニュ地方に滞在していた際、頻繁にアルザスに足を運び、タルト・フランベに慣れ親しんだという加...

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