夜間の冷え込みと十分な日照量の賜物！ 心震えるリースリングが長野県塩尻から登場しました。
つい最近、心が震えるほど感動するワインに出会いました。口に含むと、初めはやや冷たく金属的で硬質なのですが、少し経つと上品な花のような香りや高級ウーロン茶のような香りが広がってきます。トロッとしていて、後半の口の中での存在感、のびやかな酸とともに続く長い余韻は圧巻。まるで、何かを語りかけてくるような味わいです。 実はこのワインは、今年初めてリリースされるもの。長野県塩尻市にある桔梗ケ原（ききょうがはら）のワイナリー、Kidoワイナリーの城戸亜紀人さんが、6年前よりリースリングを育てており、2014年にようやくまとまった量が収穫できたのです。 リースリングはドイツを原産とするブドウで、...
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