マニアが熱視線を送る、都内の個性派パン５選。

街角や商業施設にパン屋ができるたび、長い行列ができる光景もいまではお馴染み。一挙に注目を浴びる話題の店が現れる一方で、慎ましくも長きにわたり着実に支持される店も存在する。そんなアピール控えめな良店から、とりわけパンマニアが熱心にリピートする5選を紹介したい。どんな食事にも合う北欧の食事パンであるサワードウや、スパークリングワインの最高の酒肴になるフレンチのタルティーヌなど個性派揃い。目利きたちに人気の逸品を知ることで、奥深いパンの可能性がさらに広がるはずだ。 1. どんな料理にも合う、谷中「ヴァーネル」の北欧パン 2. とろける食感がクセになる、大岡山「ヒンメル」のドーナ...

続きを読む