年間1000万個を売り上げるチーズタルト専門店から、バレンタイン限定の新フレーバーが登場！

2016.02.06

行列ができるスイーツとして話題を集める「BAKECHEESE TART」は、北海道で生まれた焼きたてチーズタルト専門店です。2014年2月に新宿に上陸して以来、自由が丘や池袋、梅田など各地に続々と店舗をオープン。現在では、年間1000万個を売り上げるまでに成長しました。人気の秘密は、チーズムースへのこだわりです。使用するクリームチーズは、素材の美味しさを引き出すため、3種類をブレンド。北海道素材で軽い風味が特徴の「函館産」とコクのある「別海産」、そこに塩味が強めの「フランス産」をバランスよくミックス。さらに、クッキー生地は、よりサクサクを追求するため、チーズムースとは別にクッキー...