SNSで火がついた、ダーティブレッドとは？

大量の甘いココアパウダーを振りかけたデニッシュ風のこのパン。食べると手も口もパウダーまみれになる。ところがSNSを中心に、食べた人の感想や汚れた姿の自撮り写真が出回り、一大ブームに。中国語で「脏脏包（ザンザンバオ）」と呼ばれるが、「脏」は汚いという意味。英語では「ダーティブレッド」とも呼ばれる。　最初に火がついたのは、若者に人気の三里屯（サンリトン）エリアにある「アワー・ベーカリー」の脏脏包だ。話題になるとすぐ、「味多美（ウェイドゥオメイ）」など他のパン屋でも次々に発売。天然酵母を使った脏脏包を売る店も現れ、いまでは多くの店が独自の脏脏包を販売する。ネット時代ならではの食の新ムーブメン...

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